Vizualizace a řízení systému centrální distribuce piva v pražské O₂ areně

O₂ arena je víceúčelová hala nacházející se v pražské Libni. V aréně se celoročně koná velké množství sportovních událostí, kulturních a zábavních akcí či výstav a veletrhů. Do haly, která byla otevřena v roce 2004, se vejde přes 17 tisíc diváků při hokejovém utkání a až 20 tisíc návštěvníků koncertu, což z ní činí největší halu u nás.

V O₂ areně je instalován unikátní systém centrální distribuce piva. Je založen na dálkovém vedení piva ze zásobních tanků ve sklepení k čepovacím pípám rozmístěným po všech patrech budovy. Systém byl uveden do provozu v květnu roku 2004 při příležitosti konání mistrovství světa v ledním hokeji. V roce 2020, tedy po šestnácti letech provozu, byla provedena jeho rekonstrukce, která mimo jiné zahrnovala výměnu monitorovacího systému. Původní monitorovací systém už nesplňoval požadavky především z hlediska spolehlivosti, takže byl nahrazen SCADA/HMI systémem Reliance. V současné době je tak pro vizualizaci distribuce piva použit modul Reliance Control Server, o řízení se stará PLC Siemens SIMATIC S7-400.

Implementaci řídicího systému provedla firma MCAT Automation.

Pivní potrubí, které je kompletně vyrobeno z nerezového materiálu, se vine od sklepa přes všechna čtyři podlaží O₂ areny. Potrubí je přes 4 km dlouhé a je na něm osazeno 168 rychlovýčepních pivních hlavic, ze kterých je možno čepovat dva druhy piva rychlostí tisíc piv (0,4 l) za minutu. Při vyprodaném hledišti tak lze např. během hokejového zápasu celkem rychle uhasit žízeň všech 17 tisíc návštěvníků.

Pivo je dováženo v cisternách a stáčeno do pivních tanků s kapacitou 70 hl umístěných ve sklepním chladicím boxu. Odtud je pomocí potrubí, řízených čerpadel a armatur automaticky dopravováno do prodejních stánků na nižších patrech i do luxusních salónků (skyboxů) v patře nejvyšším. Distribuční systém je osazen průtokoměry, takže je snadné zjistit celkový objem prodaného piva, a to jak z tanku, tak v příslušném stánku i na každém výčepním kohoutu. Monitorování, zpracování a archivace dat je tak jedním z hlavních úkolů systému Reliance. Z těchto dat mohou manažeři gastro provozu O₂ areny i nájemci jednotlivých stánků zjistit přesné výtoče piva po skončení sportovního utkání či koncertu. Data jsou zpracována ve formě tabulek spotřeby piva a jsou k dispozici prostřednictvím modulu Reliance Web Client.

Revoluční technologie distribuce piva spolu s automatizací použitou v O₂ areně tvoří ve světě jedinečný systém, který je velkou výzvou konvenčnímu systému založenému na tzv. sudech keg.

Ukázky vizualizačních obrazovek